无论红茶、绿茶依旧乌龙茶、白茶、黑茶等其他茶类，原料都是茶树的鲜叶。所谓“区别的茶树”，正在生物学上都是“相似物种”，只是区别的“种类”云尔。它们所含的物质品种是相通的，只是含量崎岖有所区别。
区别的茶类，如红茶和绿茶，重要是加工工艺区别。它们的韵味分歧，就似乎净水白菜和酸辣白菜的区别。红茶的茶水和绿茶的茶水，韵味相差昭彰，但个中的物质对人体的影响分歧很幼，远远达不到“破坏”或者“养护”身体的水平。
所谓“绿茶寒凉、红茶和气”，重要是味觉体验导致的心绪联思。绿茶儿茶素含量高，滋味更涩，又绿又涩因而让人容易出现“寒凉”的联思。
而红茶人人汤色红艳，让人一看就认为红火和气，甜味物质含量多，通常而言不像绿茶那样容易心酸意昂登录注册，因而红茶给人的全体感到即是“香甜和气”了。
人的胃是一个坚实的袋状物，食品进入胃中时，胃酸入手下手大方渗出，可使胃中的pH值降至2～3之间。胃壁上有黏液，会帮帮胃黏膜免受胃酸的侵蚀和胃卵白酶的消化影响。茶水是弱酸性的，pH 值正在5.5~7之间，远没有胃酸那样的刺激性，也不会像有人脑补的那样“中和胃酸影响消化”。
茶水中含有极少，对中枢神经编造有短暂的兴奋影响，从而推动胃液的渗出和胃肠蠢动，帮帮消化，因而有些人会感到品茗能“刮油消食”，有些人会感到有轻细的腹泻，有些人恰巧是正在空肚形态下喝的茶，茶中的通过神经编造推动胃腺出现了过多的胃酸，胃酸会刺激胃黏膜，假设恰巧进步胃部有炎症或者溃疡，就会激发胃痛了。因而，有胃病的人或者消化编造向来很敏锐的人，应当避免空肚喝茶。选茶的时辰，也尽量选取心酸感较低的茶来喝。
总结来说，假设一片面的胃自己曾经有了毁伤，品茗越发是空肚品茗时，有恐怕让其感觉到不适；但假设一片面的胃原先是康健的，那么品茗并不会给胃带来毁伤。
酒精进入身体后，约莫有10%~20%会经呼吸道和皮肤排出，其余则会借由血液抵达肝脏。乙醇降解成乙醛，再从乙醛降解为乙酸，最终分化成二氧化碳和水。所谓“解酒”，就得是加疾这个流程的举行。迄今为止，没有发觉哪种食品或饮品可能达成如此的影响。
然而，酒后品茗有恐怕减轻饮酒后的不适。大方饮酒之后，人们会感到到晕眩、瘦弱、运动才力失调。茶中的可能刺激神经，使人体更为兴奋和苏醒。正在肯定水平上，可能减轻头痛、瘦弱、口干以及运动才力失调这些“酒后反响”。
然而必要细心一点，这种“减轻”是相对而言的，影响有限。而且，会使神经兴奋，大方喝饮料+酒，会让人不易察觉到醉意，认为我方很兴奋很苏醒，还能络续喝，从而使人喝得更多，导致更醉，这种境况吃紧时恐怕会诱发性命风险。因而，不倡导品茗解酒，也指引公共，万万不要为了“可能减轻”就去试验酒后不宜做的事宜，譬喻驾驶、运动或者操作刻板等。
“永远品茗或喝浓茶会导致缺钙”是网上广为撒布的说法，原由是茶中的草酸会克造钙的吸取，而会增进钙的流失。然而，这种说法并不精确。
草酸正在植物中广大存正在，茶树的鲜叶中确实含有草酸的。然而，正在茶的鲜叶筑造成茶叶的流程中，大片面草酸都被妨害了。正在造品茶叶中，每克红茶干茶可能熔解到茶汤中的草酸唯有几毫克，而绿茶和乌龙茶更少，唯有一毫克把握。这些草酸即使悉数与钙集合，失掉的钙最多也就几十毫克。跟人们每天1000毫克的钙需求量比拟，少到可能怠忽。
而现实上，人们从蔬菜中摄入的草酸远比茶要多。比如，摄入100毫克草酸，菠菜只必要十几克，莴笋意昂登录注册、芹菜、西兰花、萝卜等也只必要几十克。跟每天现实的蔬菜食用量比拟，品茗摄入的草酸并不值得忧愁。
会给人体中枢神经编造带来肯定的兴奋影响，但没有证据证明它会影响人体吸取钙。通常境况下，每天几百毫克的对康健的甜头高出其恐怕带来的危机，而一杯200毫升的茶汤中，的含量少则十几毫克，多也然而五六十毫克。
所谓的“洗茶”，本来是有人对沏茶的一个技能权术——“温润泡”的歪曲。茶叶中假设真有农残，它们是与叶片精细集合着的（否则早就被雨水冲走了）。让茶叶正在百十毫升水中浸泡十几秒，对它们简直没有什么影响。
而对付绿茶、红茶或袋沏茶来说，一加水茶叶中的茶多酚和就大方溶出了。盲目“洗茶”，不只没把农残洗掉，反倒失掉了大方茶的精炼，得不偿失啊。
别的，农残对康健的影响取决于摄入总量，茶叶的花消量通常较少，每天约莫是几克到一二十克；而且，茶叶是泡水喝的，农残要熔解到茶水中才会被摄入，不像其他农产物往往是直接悉数吃掉。因而，即使是偶然遭遇农残超标的茶叶，本来摄入的农残量也不很大，用不着过于纠结。当然，也倡导公共最好去正道商场置备经历质检的茶叶，尽量避免农残超标的产物。
重金属是食品中必要合怀的污染物，绝大片面的茶园都位于远离工场和都市的山区或丘陵地带，烽火希奇，交通也不太发展，重金属污染的恐怕性比许多其他农产物要幼。
假设茶园所正在地的泥土存正在重金属的污染，茶树吸取的重金属通常富集正在根部，茎叶分散对比少。其它，重金属元素根基上不溶于水，即使是茶叶含有重金属超标，或者率也不会熔解正在茶汤里，因而没有需要纠结。
当然，出于食物安静拘押的角度，国度也订定了茶叶中的重金属检测规范，假设有某种茶叶经检测“重金属超标”，意味着这款茶不足格不许诺发售，更警示了生产这款茶的茶园泥土“不适合举行耕种了”、必要“举行处分了”，而并不料味着喝了这款茶、身体当场就会浮现题目。
因而，品茗不必过于纠结茶叶中有没有重金属。当然，咱们目标于选取生态境遇优良的茶叶也是没错的，终归，好的生态境遇不光仅是没有污染，茶树也长得更好，做出的茶叶更容易好喝。